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2019-08-07 09:38

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  一份茅根粥,一笼猪肠粉,一份眉豆糕,是东莞人最习惯的早餐搭配。手打的猪肠粉薄韧透明;眉豆糕浓郁扎实,每颗豆子蒸得酥烂入味恰到好处;茅根粥也是清香可口。东莞街角小巷的早餐店,也多是专注做寥寥几样传统简单的小吃,一粥一粉一糕的组合,午夜神器至今售价仍不超10 元,仍是占着几代莞城人心中抱负早餐不成代替的白月光职位地方。

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  岭南饮食文化向来有做腊味传统和技艺,东莞地区的腊味还喜欢插手玫瑰露酒或米酒,让肉香中再绸缪几分酒香,像优美女孩脸蛋上还添两分暧昧的绯红,非分格外诱人。

  虎门濒海,咸淡水交界的地域环境为虎门人民餐桌源源不停输送与众差此外奇特海鲜食材。只需简朴几道清水白灼,幸福的虎门人已经能尝到多种天下奇鲜。

  除了”三滚骨“,同样淳厚的家乡味道还有“鸭脚包”。每年秋分之后,莞城人会选购些上好鸭脚回来腌制,然后在每个鸭脚中央裹以鸭心、鸭肝、鸭肾、蜘蛛图片肥猪肉等,再用一段长长的、透明的鸭肠一圈一圈地把各种质料缠绕包好。看似全是下水的“鸭脚包”,蒸熟后香气四溢,口感咸香无比,咬起来韧性十足,午夜伦理越咬越有味,用来下饭更是妙不成言。

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  说起东莞最著名的本土菜,当属高埗镇冼沙村的“冼沙鱼丸”。鱼丸是全东莞人都爱的传统水乡菜,每逢婚宴喜事,少了冼沙鱼丸,人们就感受也是少了一道圆满。

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