老司机电影
北京开设“午夜餐厅” 众种业态共昌隆
2018-10-24 12:56

  在北京,工作至深夜却无处就餐的情况或将转变。近日,北京市商务委副主任孙尧透露,2018年北京市将撑持商家开设24小时营业的“午夜餐厅”,以便利市民生活。分析人士指出,将24小时营业的“午夜餐厅”纳入政策撑持领域,这在北京还是第一次。

  “岁末年初,各种工作任务对照多,有时候加班到深夜已经是大肠告小肠。”在北京市西城区金融街工作的胡先生感触地说,身边的很多上班族伴侣也有这样的经历,夜里12点想吃口热乎的饭菜,却苦于找不到合适的处所,更别说吃得健康营养了。“尤其是在这么冷的冬天,老司机电影,深夜‘觅食’成了难题,有时用‘饥寒交迫’来形容也不为过。”胡先生说。

  “临近期末测验,我们一般吃完晚餐就去24小时营业的餐厅上自习,夜里饿了就直接点餐,既填饱肚子又能看书学习,两不迟误。”一些高校的学生反应说。

  专家暗示,无论“上班族”加班、“学生党”熬夜学习还是游客体验都市夜生活,夜宵市场均存在较大消费潜力和提升空间,“午夜餐厅”或将迎来更大成长。

  中国宏不雅观经济研究院财富所副研究员洪群联对笔者暗示,北京市拟将“午夜餐厅”纳入相关政策撑持领域,紧张考虑的是适该当前和此后一个时期北京消费布局升级和变革的趋势,也是对劲人民群众日益增长的美好生活需要。这种消费布局变革不只表示在“80后”“90后”“00后”人群日益成为消费主力,也反应了黎民生活向处事型、多样化、本性化消费升级的趋势。

  饿了么外卖平台公布的《2017年中国互联网本地生活处事蓝皮书》统计指出,人们一天24小时的订餐漫衍正在变得更加均匀,夜宵订单占比达9%。在最爱点夜宵的前十都市中,广东包揽6席,订单比例占全天20%,蜘蛛磁力,此中北京作为独一入选的北方都市排名第6,固然这也与北方冬天时间较长、温度较低有关。

  “一个都市夜宵是否活跃,反应了都市的人气和活力,也是文化、经济、人口、就业、产业、气候等多种因素综合感化的效果。”洪群联分析称,由于气候原因,南方都市夜宵遍及比北方都市活跃。北京“午夜餐厅”的成长和兴起是经济成长、人口集聚、社会开放、消费升级的一定成果。

  “午夜餐厅”兴起的背后也面临一些挑战。洪群联暗示,对“午夜餐厅”而言,食品安适和环境卫生是底子要求,与普通餐厅对比可能面临两个突出问题:一是市场规模不清、供求不匹配,可能影响商家经营治理,蜘蛛磁力,出格是区域结构和产品供给。二是处事质量和治理程度有待提升。以往市场上曾呈现过许多24小时营业餐厅,但多种因素导致餐厅夜晚营业时的产品供给品种少、质量差,影响了消费者体验。

  加强夜宵市场查询拜访研究,成为业界共识。专家暗示,一方面应结合人口流动、居住漫衍现状,蜘蛛磁力,操作网络点餐、交通出行等大数据,了解夜宵需求的潜在规模、区域漫衍和动态变革,优化“午夜餐厅”网点结构;另一方面要督促“午夜餐厅”提供多样化处事和提升经营治理程度,更好地对劲消费者需求。

  “午夜餐厅”是夜宵经济的紧张内容,但夜宵经济并不局限于纯挚的餐饮处事,而是由夜间消费餐饮处事带来的休闲、娱乐、购物等系列活动。

  “撑持夜宵经济成长既是培育消费新热点,也是培育经济新增长点。”洪群联建议,一是可以探索扶植若干夜市,加强餐厅卫生等基础条件扶植,完善包孕泊车场在内的配套设施。二是鼓励企业进行产品创新和处事创新,借用互联网技术和手段,促进餐饮和娱乐、购物等融合成长。三是完善监管和优化处事,出格是加强食品安适监管,维护良好市场秩序,形成有利于黎民夜间消费的市场环境。

  专家提醒,夜宵经济作为餐饮业的一个细分范围,在对劲人们需求、促进消费升级方面,大有可为。固然,一些年轻群体也要结合自身实际情况,细致健康饮食、规律作息。